【Podcast：海外香港 299 🇬🇧】 曼城「潘朵拉神秘飯盒」大廚黃大巴：焗豬扒飯・阿濃咖喱・連儂牆：在英國延續真香港精神的苦與樂 (Patreon)

自從香港人四散海外，港式食物也廣傳地球，但既要傳承香港口味、又要照顧本地人習慣從來不容易，究竟港式食物有沒有可能步印度咖喱後塵成功全球化？近日在曼城一間港人大廚經營的餐廳，出現了佐敦「阿龍咖喱」一類巴基斯坦fusion香港咖喱，亦以「阿濃咖喱」命名，同時除了有焗豬扒飯等香港名菜，還有一塊久違的連儂牆供顧客寫上感受。究竟開店的黃大巴身為廚師，為甚麼也覺得不能接受「新香港」而決定移民？他在英國經營香港食店，怎樣拿捏港味和本地的平衡？他積極籌辦港人聯誼活動，又希望達到甚麼效果？這次親臨懷緬阿龍咖喱味道之餘，也邀請了大巴分享移英飲食生活的苦與樂。

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⏺ 英國居然食到阿龍咖喱，大感動
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