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這兩款葡撻,左邊是傳統口味,右邊是阿速爾群島「本土味」。

阿速爾群島(Azores)是葡萄牙的自治區,享有比較真的一國兩制,孤懸大西洋,曾是美國重要軍事基地。當地盛產菠蘿,有不少菠蘿田,因此「亞速爾葡撻」也和葡萄牙大陸不一樣,採用菠蘿、熱情果在蛋白之上調味,只此一家。

至於香港、澳門出現過的朱古力葡撻等,就完全是「二創」,不過在英國,其實各種口味的葡撻也很普遍。反而在葡萄牙本地,當地人看到那些奇怪味道,就會覺得太exotic,唯獨阿速爾菠蘿味有本土特色之餘,也合乎自然。

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