【突發時空🇭🇰🇸🇬🇲🇾】多無知才會叫人「去海南島食海南雞飯」？ (Patreon)

中國為了複製多幾個「假香港」，再次推廣「海南自貿港」，南深圳市長林某奉命硬銷自己的競爭對手，說出金句要香港青年「去海南島食海南雞飯」。

海南自貿港的結構性設計，日後再談，但聽到林市長這句話，還是不得不大為震驚：要多無知才會以為海南島特產是海南雞飯？根據她的認知，是否印度神油就是源自印度，西班牙烏蠅就是源自西班牙？

海南雞飯是典型fusion 菜，新加坡、馬來西亞都要爭奪為「國菜」，和海南島的關係，就是19世紀一些華人勞工來到新馬一帶，販賣雞飯為生，而因為海南島是當時中國到東南亞的重要中樞，所以不少新馬華人都來自海南。但其實也有不少新馬華人來自香港，關鍵不是他們的origin，而是雞飯的精華，在於當地的雞+當地的油飯+當地調味料，這三者都和海南島毫無關係。即使是標榜「正宗」海南雞飯的字號，到了其他地方開分店，也吃不到南洋的original味道。此所以近年不少新加坡地道小吃進入米芝蓮推薦名單，都是靠海南雞飯上榜，就是因為這道菜和需要在地，否則recipe如此簡單，怎能成為「國菜」？

林市長除了無知，也明顯沒有國際視野：年前新加坡、馬來西亞甚至因為海南雞飯，而爆發大論爭，常說要參考新加坡經驗的林市長，居然對此一無所知。由於馬來西亞不是華裔主導的國家，最終國際社會普遍把「海南雞飯」的品牌歸於新加坡，而馬來西亞華裔為了顯示自己有其他創造，也越來越多以飯糰、飯粒方式處理海南雞飯，這也是我在檳城的經歷。而新加坡標榜正宗海南雞飯的老字號，例如一間我不時造訪的逸群，另一個賣點就是老式冰室態度其差的「服務」，就像倫敦urban legend旺記，都是在那種老舊氣氛，才會覺得理所當然。

林市長順手把人家的「國菜」搶去給海南島貼近，這樣的作風，倒也非常符合中國戰狼外交的風範，問題是一如中國戰狼外交，真相是會穿的。幸好沒有任何正常香港青年會理會林市長說的任何話，否則相信她而到海南島尋找海南雞飯，定必成為一生柒事。