モスー VS モンブラン2021 (Pixiv Fanbox)

　今日はモンブランの話だけするので全体公開でいいですか？　いいですよ（ありがとう）

　こんにちは！　みなさんはモンブラン（栗のケーキ）好きですか？　ていうか栗のスイーツ好きですか？　ていうか栗好きな人いますか？　ぼくは好きでも嫌いでもないんですけど。

　九州民がモンブラン言うたらこれじゃろがい！　っていうのがないわけでもないんですが，とにかく「モンブランの良さ」みたいなのが僕わかんなくて，結構困ってるんですよ。

　例えばパクチーとか（他にパッと例が思いつかなかった）みたいな「好きな人は好き，嫌いな人は嫌い」ってはっきり分かれるような食べ物ポジションというわけでもなく，シーズンが来ると競ったようにあらゆる菓子業態が栗スイーツ，ひいてはモンブランを出すわけじゃないですか。それってつまりモンブランは市民権を得ていて，こぞってみんながモンブランを求めているってことですよね。それぐらいポピュラーな食べ物なはずなのにぼくの所感としては「なんだかよくわからん食べ物」に位置している。

　一応食べてみようと思って近所のローソンでモンブラン買ってきました。まずモンブランってスイーツの癖に色味が全然華やかじゃなくて嬉しさがないですよね。もう見た目からダメっていうか，僕の写真の撮り方がダメなのかもしれないですけど。

　マロンクリーム，こいつがなんか不思議で，クリームとか名乗ってる割にはザラザラとした食感で，いかにも栗であった時代のプライドを捨てきれない男でございって態度が出ている。そんで甘かったり甘くなかったりする。

　モンブランの本体も謎で，このクリームが本体なのか，たまに入ってる栗が実体なのか，あとこのローソンで食ったモンブランもそうなんですけど土台がスポンジじゃなくてメレンゲなのがモンブランのいい所なのか，「モンブランとしてみた時のモンブラン的特徴」ってたくさんあるのに，「何をしてモンブランたらしめているのか」ってすごく曖昧じゃないですか？　っていうのが僕の中にずっとあって。どれくらいずっとあるかというと2年前に同じことを言ってるくらいあります。↓ブログの切り抜き

　　モンブラン王っていう概念の人もあって，これとかこれとかでめっちゃ台頭してるくらいモンブランに魅力を見出してる人もいるんですが，この人のレビューを見てもモンブランはすごく多様性があるし装いも様々で「これがモンブランのデファクトスタンダード」っていうのがないんですよね。

　マロンクリームの話に戻っても，基本ざらざらしたなんとも言えないモッタリとしたクリームがモンブランの特徴なのかなと思ったらなめらかな舌触りの生クリームのようなマロンクリームを使ったものもあるとか言うし。土台はスポンジでもメレンゲでもいいというし，味付けに洋酒を使っても使わなくてもいいし，栗を乗せたり乗せなかったりするし。

　とはいえ，実際のところ「モンブラン」の実体が何であるかっていうのはそんなに問題の中心じゃないんですよね。たとえば「ショートケーキ」とか「チーズケーキ」とか「ミルクレープ」ですらその中心となる実体は存在しないわけで，各々好き勝手に作っている。モンブランも「栗」に縛られているのかと思ったら，栗を使わないモンブランもあったりする。なのでそこに関してはあんまり難しく考える部分じゃないのかなと。

　とはいえモンブラン，あるいは栗味については常々ずっとその謎と戦っており，別にぼくが戦わなくてもモンブランは勝手に存在し続けるのでなんでも良いんですけど，なんかあれだけ市民権を得ているものが自分に理解できないっていうのが単純に悔しくないですか？（これってゲームとかでも同じことを言ってる気がするな……）

　じっさい残されているのは，高級品を食べることで「味覚のピントが定まる」という可能性で，この味覚のピントを定めるのが難しい食べ物って結構あると思うんですよね。「ここに味覚の軸を合わせながら食味を楽しむと良し悪し，好き嫌い，工夫の有無が伝わってくるな～」っていう奴です。今シーズンは自由が丘とかキルフェボンとか行って高級栗スイーツ食べてみようかなと思っていますが多分思うだけで実践しないんだろうな。栗にそこまで思い入れがないから……

　とにかく，栗ってなんか存在がどうしてもボンヤリしてて，秋のスイーツの主役，ド王道です！！　っていう割にはなんか主張がハッキリしない味だし，そのまま食っても芋と熱を通した芋の中間みたいなゴワゴワした食感だしで，ぼくなんかまるで栗のアンチみたいですね？　でもマロングラッセとかもわざわざ甘味をつけないと食えないですって主張してるみたいだし……（しつこい）

　ともあれ，理解できないものについて歩み寄りたい，歩み寄りたいが前提として理解できないがゆえに否定的な感情から入ってしまう，というジレンマはどうしてもあって，その中に僕は栗のパラドックスを見出して永劫の螺旋に陥っているということです。皆さんは栗好きですか？　好きでも好きじゃなくても栗はそこにあり続ける，これはあらゆる物体がそうであるように，栗もまた等しくそうです。ちなみに僕はケーキはチーズケーキが好きで，アイスはバニラ味かラムレーズン味が好きです。

　ではまた！