手抜きローストビーフのレシピ (Pixiv Fanbox)

実は私、料理も色々するようになりまして。

せっかくなのでレシピとかもまとめておこうと思います。

先日ふと「ローストビーフが食べたい」思い立って牛もも肉を買ってきたのでレシピを載せておきます。皆さんもよろしければ作ってみてください

材料

・ローストビーフ

牛肉ブロック（モモか肩）４００ｇ程度

ローストビーフの素(100円くらいで売ってる粉のタイプ)

こしょう適量

牛脂　１個

・タレ

しょうゆ　５０ｃｃ

みりん　　２５ｃｃ

料理酒　　２５ｃｃ

にんにくチューブ　適量

玉ねぎ　１／２個

砂糖　小さじ1

作り方

１　牛肉ブロックに素をしっかりとまぶしてよくすり込む。足りないようならこしょうも適量まぶす。

２　牛脂を溶かして熱したフライパンで牛肉ブロックの表面を強火で焼く　同時に大きな鍋でお湯を沸かしておく

焼いた後のフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、柔らかくなったらタレの材料を入れて煮詰める　タレができたら冷やしておく

３　焼いた肉をラップで二重にくるんで耐熱のジップロックなどでお湯が入らないように包んでおく

４　沸騰したお湯に３を投入して３分ほど煮る。肉が浮いてしまうようならお皿などで抑えておくと良い。

３分煮たら火をとめ、鍋にふたをして20分ほどそのままにしておく。

５　20分ほど経過したら鍋から取り出して冷まして、粗熱をとる

(今回は鍋が小さかったので半分に切りました)

６　粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

７　ラップを外して包丁で薄く切って盛り付ける

(緊張の瞬間)

温める場合は500Wのレンジで３０秒ほどがちょうどいいみたいです。

盛り付けて、タレをかけたら完成です

レタスと炒め玉ねぎで彩りを添えてみました。

思い立ってその日のうちに作れるのでおすすめです。