【我的香港回憶第二集：我的博物館 124】 卡樂B 薄餅薯片，與英國的六種口味 (Patreon)

年份：1992年首創
來源：批發商直接入口

談及卡樂B薯片系列，欲罷不能，又想到要再談談對薄餅味薯片的回憶。

在我成長的年代，卡樂B並未有今天那麼多不同口味，除了原味（其實很少見）、BBQ味，就只有咖喱味，與及八十年代原創的熱浪。薄餅味薯片於1992年出現時，當時覺得很震撼，因為這是一個國際關係的 crossover，以日本生產商、香港人口味，配合意大利pizza的香料，這種 fusion，本身已經很inspiring。

記得薄餅薯片剛推出時，不像其他口味有25g小型包，每一包的份量都很大，而且那是 by default 用波浪薯片質感製作，都顯得這是一次突破性的嘗試。正如有讀者分享，第一個版本的薄餅薯片有非常濃厚的芝士味，後來才逐步遞減，相信是要照顧大多數人口味之故，而那些芝士含量，在薯片調味料當中，可謂「賣大包」地多。

總之，這款薯片推出時，一切「鶴立雞群」，乃至有點「royal chips」的感覺。所以那時候，我總是覺得這款薯片不應該「隨便食」，要到了過年過節才應該享用，這樣才可以符合它的獨特地位。

然後慢慢演變下來，卡樂B薄餅薯片又分了兩個大系，分別是「薄餅味」和「香辣薄餅味」：後者顧名思義，自然是加重了辣椒的份量，不過我覺得前者好得多，畢竟後者的辣味過份奪取了 pizza 香味。但不少人不知道，其實卡樂B還有一款「橄欖香蒜薄餅味」薯片出現過，那是原味加重蒜蓉，但始終還是 original 最自然。

卡樂B 的香港生產商是採用自己 formula 的，也有自己的發行網絡，就算是同一款口味，日本出差和香港出差的感覺都不一樣。所以也可以說有六款不同的卡樂B薄餅薯片口味在市場上流傳。

不要看輕這種差異。因為用料不同，入口不同地方的效果也可以完全不同。例如香港製造的BBQ薯片很少在英國出現，據說因為個別用料的含量不符合某些入口規定，所以只見唐人街個別店鋪有售，有理由相信存在黑市的可能。但日前我卻在英國另一小店，看見BBQ味薯片堂而皇之地上架，原來那是日本進口版，相信是日本製造的材料通過了英國檢測。所以這間店鋪有日本版、香港版的卡樂B薄餅薯片並存，價錢自然不一樣，不知銷情分別如何，可見任何學問，都是博大精深。

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