【我的香港回憶 312】外婆對我的童年獎勵:「請你食西餐」 (Patreon)
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小時候,每逢有甚麼要獎勵,或隨便甚麼的藉口,外婆就會說「請你食西餐」。於是我從小到大,潛移默化,就被告知「食西餐」是很high end的一件事,而飲茶就相對覺得「so low」,從而也培養了我的一些飲食習慣。
外婆每次接我放學之後,喜歡帶我到家對面的酒店食下午茶。我家住跑馬地,對面的酒店就是今日的英皇駿景酒店,從前名叫「亞洲酒店」,還記得入面的中餐廳名叫亞洲軒,西餐廳在地庫B2,叫月桂苑。下午茶餐通常就是炸魚薯條、西多士之類,配咖啡或茶,就是那時候開始,我習慣了每天都要一杯凍檸茶,幾十年如一日,直到今天。也是外婆教我怎樣用刀叉、餐桌禮儀、如何使用餐巾紙之類。記得有一次,不小心把奶當作糖漿放到凍檸茶內,很不高興,然後那位侍應免費重新送一杯凍檸茶過來,就破涕為笑。
小時候的世界,很簡單,也很快樂。
後來才聽說,外婆自己的子女長大期間,在這個左派家庭,最大的期待、榮譽,也是「請你食西餐」。舅父從小到大,就以在文華酒店 high tea 視為成就解鎖,那是家庭最隆重的節目。後來又知道原來《大公報》走愛國路線的同時,辦的活動只要邀請外賓,又是選擇文華酒店:須知當時的《大公報》一窮二白,卻依然要這樣「戀殖」,反映那一代左翼文人,其實心底裏無不「崇優」。
我母親對舊式老香港西餐廳也是情有獨鍾。她常說的「車厘哥夫」我沒有機會去過,那是外婆給她的童年回憶。在我小時候,母親喜歡帶我到銅鑼灣的凱旋門西餐廳,還有近年的利舞臺新寧餐廳,都是那種舊上海西餐的感覺。現在在台灣,我經常到一間(說是)俄羅斯菜的明星茶餐廳,大概就是香港車厘哥夫的味道,歷史淵源都可以追溯至1949年前的舊上海。
昔日跑馬地電車總站旁,本來有一間以平靚正著稱的西式茶餐廳「馬達」,不少城中名人到馬場後,都專門到那裏外賣咖喱飯。但我的家人一直覺得那很「雜」,就很reluctant地儘量避免光顧。總之,這就是我小時候被告知的品味,或曰class。
在跑馬地,有一間非常著名的高檔西餐Amigo,據說曾是白雪仙等人天天下午茶的地方,有小提琴手在每一桌旁邊演奏。我聽家人說過很多次,但實在太貴,而他們其實很節儉,一直沒有去過,儘管也依稀有說過如何如何就到那裏「請你食西餐」。終於,在我離開香港前一個月,請了父母到那裏食了一次,百聞不如一見,儘管有點見面不如聞名,但總算完了一個心願。
懷念那些年的舊香港。
▶️ 延伸視頻:何故:火鍋的社會功能:何謂真港式火鍋?
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