【雑記324】均一にしないことでコクが出る。 (Pixiv Fanbox)

今漫画アプリで食戟のソーマを読んでいるのですが、その中で「スパイスやソースをかけるとき、あえて均一にかけないことで、味にムラが出来、それがアクセントになる！」という内容のものがありました。

なんじゃその理論は！と思ったのですが、世の中には、コーヒーにミルクとガムシロを入れても、かき混ぜずに飲むという人もいるということを思い出しました。不意に来るガムシロの脳がとけるような甘さが良いのだそうです。

私は断然かき混ぜる派ですが！

安心して一定の味を味わいたい。

明日はイラスト投稿日です！