【Podcast：海外香港 259 🇬🇧🥧】旺角龍鬚糖大師移民英國：讓英國港人傳承真香港本土味道 (Patreon)

在過去幾十年，旺角地鐵站附近有一檔師傅現製售賣傳統民間小食龍鬚糖，深入民心，已經成為舊香港非物資文化遺產。製造龍鬚糖涉及複雜工序和手藝，傳承並不容易，數十年專心一致「說好龍鬚糖故事」的旺角陳家在《港區國安法》後移民英國，在伯明翰開設小店「老香港」，第二代Winnie 希望可以讓這門手藝延續下去，既讓在英港人品嚐真香港本土味道，也讓本地英國人逐漸認識這種香港民間小食，令其不致消失。究竟在英國水土製作龍鬚糖的難度在哪裏？又有甚麼方法可以突破水土不服，讓香港傳統小食在海外隨著全球港人落地生根？

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